Trước tình hình đó, ngày 24.4, Bộ trưởng Bộ NNPTNT Nguyễn Xuân Cường đã có buổi gặp gỡ và họp với 30 doanh nghiệp sản xuất thức ăn chăn nuôi, chế biến gia súc nhằm tìm các giải pháp khẩn cấp để giải cứu ngành chăn nuôi lợn…

Để cụ thể hóa các nội dung trên, sáng nay 28.4, Bộ NNPTNT phối hợp Báo NTNN/Báo điện tử Dân Việt tổ chức Tọa đàm trực tuyến “Giải cứu ngành chăn nuôi lợn”.

Buổi tọa đàm có sự tham dự của:

1. Về phía Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn:

– Ông Tống Xuân Chinh- Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi.

– Ông Phạm Văn Duy- Trưởng Phòng Gia cầm và gia súc nhỏ, Cục Chăn nuôi

– Ông Dương Tiến Thể- Phó Cục trưởng Cục Thú y

– Ông Nguyễn Ngọc Tiến- Trưởng Phòng Dịch tễ, Cục Thú y

– Đại diện Văn phòng Bộ Nông nghiệp và PTNT

2. Đại diện các doanh nghiệp:

– Ông Nhữ Đình Tú- Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Lebio

– Ông Ngô Thành- Tổng Giám đốc Công ty ABC Global

Cùng đại diện của: Hiệp hội chăn nuôi Việt Nam, một số hộ chăn nuôi lợn, các cơ quan thông tấn báo chí.

9h00

Đại diện lãnh đạo Báo Nông thôn Ngày nay giao lưu tặng hoa cho đại diện các khách mời

9h10

Bạn đọc từ email letuanquang***@yahoo.com có hỏi: Xin được hỏi lãnh đạo Cục Chăn nuôi. Theo bà con có phản ánh, một trong những nguyên nhân làm giá lợn giảm quá sâu như hiện nay là do số đầu lợn quá lớn. Cục Chăn nuôi có số liệu thống kê nào về đầu lợn hiện nay?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NNPTNT) trả lời:

Chúng tôi rất chia sẻ với bà con chăn nuôi trong cuộc khủng hoảng giá lợn này. Tuy nhiên, đánh giá về khủng hoảng, cần nhìn nhận một cách tổng thể. Năm 2016, chúng ta đã tăng tổng đàn lợn lên tới 29 triệu con, cộng thêm hệ số quay vòng của đàn lợn. Nên tổng lợn đưa vào giết mổ vào khoảng 51 triệu con, tính bình quân là trên 50kg hơi/người. Đây là số lượng thịt rất lớn. Tình hình phát triển nóng của đàn lợn đã vượt khỏi sức tiêu thụ của thị trường trong nước. Trong khi vấn đề xuất khẩu chính thức thịt lợn và các sản phẩm chế biến từ lợn còn gặp nhiều khó khăn. Đây là những nguyên nhân chính dẫn đến đợt giảm giá sâu như vừa rồi. Hiện nay chúng ta đang phải dựa vào số liệu thống kê của năm 2016, chia làm hai đợt là 1.4 và 1.10. Theo các chỉ số thống kê của năm 2016, đầu lợn đã có sự tăng trưởng vượt bậc trong năm vừa rồi.

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NNPTNT)

Có rất đông các khách mời là bà con nông dân – chủ những trang trại lợn trên khắp cả nước đã tới dự tọa đàm

9h15

Ông Dương Tiến Thể – Phó Cục trưởng Cục Thú y

Một nông dân ở Hưng Yên hỏi: Việc Trung Quốc hạn chế nhập khẩu thịt lợn của chúng ta đã phần nào gây dư thừa lợn hơi, giá lợn giảm sâu, người chăn nuôi lợn khó khăn điêu đứng như hiện nay. Vậy Nhà nước và Bộ NNPTNT có thể đàm phán với Trung Quốc tiếp tục nhập khẩu thịt lợn cho người chăn nuôi Việt Nam được không?

Ông Dương Tiến Thể – Phó Cục trưởng Cục Thú y trả lời: Hiện, Việt Nam và Trung Quốc chưa có thỏa thuận xuất khẩu lợn chính thức. Tuy nhiên, những năm gần đây Việt Nam vẫn xuất khẩu theo con đường tiểu ngạch. Theo thống kê, năm 2016, Việt Nam có tổng số 4,170 triệu con lợn, trong đó đàn lợn sữa chiếm hơn 3 triệu con, còn lại là lợn thương phẩm. Số lượng lợn xuất sang Trung Quốc so với tổng đàn hơn hiện nay chiếm chưa đến 10%, và số lợn xuất khẩu sang nước họ đa phần là lợn nhỏ, lợn sữa. Có thể thấy rằng, thị trường tiêu thụ chính vẫn là trong nước. Để ký kết hợp đồng xuất khẩu lợn, giữa Việt Nam Trung Quốc xuất phải có lộ trình cụ thể.

9h20

Bạn đọc có số điện thoại 09020289** có hỏi: Tại sao không dự báo được giảm giá này, trước đó Bộ NNPTNT đã có cảnh báo nào tới người chăn nuôi?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NNPTNT) trả lời: Cục chăn nuôi là cơ quan chuyên môn và tham mưu cho Bộ NNPTNT về lĩnh vực này. Bộ NNPTNT cũng đã có chỉ đạo rất sát sao. Ngay tháng 12.2016, chúng tôi đã báo cáo với Bộ, và có công văn về hỗ trợ phát triển ổn định chăn nuôi lợn, trong đó đưa ra 8 giải pháp kiểm soát tốc độ phát triển đàn lợn quá nóng, và có gửi công văn cho các UBND xã phườnng, huyện, tỉnh thành. Nhưng tới được bà con vẫn còn một khoảng cách và thời gian nên dẫn tới chưa giải quyết được vấn đề.

9h25

Phát biểu tại tọa đàm, ông Dương Tiến Thể- Phó Cục trưởng Cục Thú y chia sẻ về tình hình xuất khẩu lợn sống và thịt lợn hiện nay

* Đối với xuất khẩu chính ngạch:

Hiện nay có 8 nhà máy giết mổ lợn sữa và lợn choai xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hồng Kông, Malaysia (gồm có: 6 nhà máy giết mổ lợn sữa, lợn choai xuất khẩu sang thị trường Hồng Kông; 02 nhà máy xuất khẩu lợn sữa sang Malaysia). Sản lượng thịt lợn xuất khẩu chính ngạch sang các nước khoảng 11.000 tấn/năm.

* Đối với xuất khẩu tiểu ngạch:

Mặt hàng lợn sống của Việt Nam từ trước đến nay không nằm trong danh mục hàng hóa được phép nhập khẩu vào Trung Quốc. Việc buôn bán, vận chuyển, xuất bán lợn sống từ Việt Nam sang Trung Quốc là buôn bán tiểu ngạch, thực hiện qua hai bên cánh gà của các điểm thông quan thuộc khu vực các cửa khẩu, đường mòn, lối mở dọc biên giới giữa các tỉnh Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai,… của Việt Nam với Trung Quốc.

Theo số liệu sơ bộ của các Chi cục Kiểm dịch động vật vùng Quảng Ninh, Lạng Sơn, Lào Cai: Năm 2016, tổng số lợn sống xuất bán qua Trung Quốc khoảng 4.170.000 con (gồm có: 743.000 con lợn thịt và 3.427.000 con lợn sữa).

9h30

Ông Dương Tiến Thể – Phó Cục trưởng Cục Thú y 

Một nông dân ở Hưng Yên cũng gửi câu hỏi đến Toạ đàm, như sau: Trong khi thị trường nội địa đang dư thừa lợn hơi thì quý 1.2017, nước ta vẫn nhập khẩu hơn 7.000 tấn thịt lợn, góp phần làm căng thẳng thêm sự khó khăn của ngành chăn nuôi. Tại sao chúng ta vẫn cho nhập trong hoàn cảnh như vậy? Thịt lợn này nhập về để làm gì?

Ông Dương Tiến Thể – Phó Cục trưởng Cục Thú y trả lời: Đây là nhập khẩu theo thỏa thuận mà chúng ta đã ký trước đó, tuy có nhập khẩu nhưng không nhiều. Thịt lợn nhập khẩu đưa về Việt Nam được phân khúc ở thị trường cấp cao, ở các chợ dân sinh không bày bán các loại thịt lợn nhập khẩu này, mà chủ yếu tiêu thụ ở các hệ thống siêu thị, nhà hàng cấp cao. Ngành chăn nuôi lợn là một trong những thế mạnh của nông dân Việt Nam, trong quá trình giao thương, hội nhập giữa các nước, nước ta đã thỏa thuận với các nước khác nhập mặt hàng thịt lợn và với số lượng rất hạn chế.

9h40

Bạn đọc có tên Hoàng Linh ở Bắc Ninh có hỏi: Để giảm số đầu lợn đang dư thừa ở mức lớn như hiện nay, bà con chăn nuôi không thể giảm số đầu lợn nái, vì chi phí sẽ tăng lên. Vậy Bộ NNPTNT có giải pháp nào để giảm số đàn nái một cách khả thi và Nhà nước có chính sách gì để hỗ trợ những người chăn nuôi hay không?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NNPTNT) trả lời: Việc phát triển ổn định chăn nuôi lợn ở Việt Nam không phải bây giờ chúng tôi mới đưa ra, mà đã được xây dựng cụ thể trong đề án tái cơ cấu nông nghiệp, trong hợp phần phát triển bền vững ngành chănn nuôi. Muốn giảm số lượng đầu lợn theo hướng bền vững, chất lượng thì phải giảm số đầu nái xuống, nâng cao hiệu quả chăn nuôi thông qua áp dụng khoa học kĩ thuật, chất lượng con giống.

Về mặt công nghệ và thức ăn công nghiệp, ở các nước phát triển, mỗi nái có thể sinh sản 28 – 30 con giống/năm. Tuy nhiên trong điều kiện chăn nuôi của Việt Nam, hệ thống sản xuất chủ yếu là nông hộ nên hiệu suất đàn nái vẫn đạt thấp. Hiệu suất lợn nái cả nước mới chỉ đạt được trung bình 13 con cai sữa/nái.

Để giảm đầu lợn nái còn xuất phát từ vấn đề tư duy, khoa học. So với chăn nuôi gà, chi phí cho 1 kg thịt lợn đang cao hơn, cụ thể để con lợn tăng được 1kg phải chi từ 2,2 – 2,4 kg thức ăn hỗn hợp tăng trọng, tuy nhiên với gà chỉ khoảng 1,9 kg. Đặc biệt vấn đề xử lý môi trường chăn nuôi lợn còn khó hơn gà.

Bộ NNPTNT đã có chỉ đạo giảm đàn nái xuống từ năm 2016. Chúng tôi cũng biết bà con nông dân muốn giảm đàn nái xuống sẽ rất tốn kém cho bà con, mỗi con sẽ bị thiệt hại từ 20 – 30 triệu đồng, tuỳ quy mô. Nhưng với tổng đàn nái lớn như hiện nay sẽ gây gánh nặng cho thị trường. Chúng tôi cũng phấn đấu rà soát, giảm đàn nái đến năm 2019 khoảng 3 triệu con.

9h42

Đã có rất nhiều câu hỏi được gửi về cho các khách mời

Ông Chinh cũng cho biết thêm, Cục Chăn nuôi cũng đã có nhiều khuyến cáo trước việc trong giai đoạn giá lợn hơi tăng cao, nhiều bà con đã không mua lợn giống để làm nái, mà sử dụng lợn thịt để chuyển sang làm nái, vì vậy chất lượng lợn nái sẽ kém. Do vậy, trong tình trạng khủng hoảng như thế này, bà con cũng phải chấp nhận rủi ro. Cần thực hiện kiểm soát đàn nái, nhất là các trang trại quy mô lớn, loại bỏ những con nái chỉ có 17 – 18 con cai sữa/năm để đưa vào những con có chất lượng tốt hơn từ 25 – 26 con cai sữa/năm. Ngay cả những con lợn đẻ ra, nếu trọng lượng nhỏ, hoặc yếu bà con cũng phải mạnh dạn loại thải, vì sức tăng trưởng của nó rất thấp. Thực hiện giảm đàn nái xuống, thông qua đó cũng giảm tổng đàn lợn xuống. Trung bình nếu giữ nuôi một con lợn nái lại sẽ tốn 1 tấn thức ăn công nghiệp, quy ra sẽ biết tốn bao nhiêu tiền.

9h47

Câu hỏi của chị Chu thị Kim Dung ở Thái Bình dành cho ông Tống Xuân Chinh và ông Ngô Trung Thành, Giám đốc ABC Global: Vì sao giá thịt lớn người nông dân bán ra chỉ là 10k/kg nhưng người thành phố vẫn phải mua với giá 100k/kgNghịch lý này xuất phát ở đâu? Khâu nào khiến nghịch lý xảy ra?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi trả lời: Không phải đến giờ con lợn mới là điển hình của tình trạng này. Chúng ta đã có nhiều ví dụ điển hình ở hàng nông sản, như khi được mùa thì mất giá.

Vấn đề đặt ra là ở Việt Nam là vấn đề phân chia lợi nhuận trong ngành thịt lợn chưa công bằng, chưa kiểm soát được.Mặc dù bà con nông dân bán lợn rất rẻ, có thể xuống đến 10k, 15k/kg nhưng chúng ta vẫn phải mua thịt với giá không giảm nhiều sau khi đã thành phẩm, giá thành rơi vào các khâu trung gian rất lớn mà không đi trực tiếp vào người sản xuất ra sản phẩm ấyChúng ta nên học tập mô hình thái lan, phải đưa ra tỉ lệ lợi nhuận cho chuỗi sản xuất thịt lợn như người sản xuất được hưởng ko quá 70 % giá trị gia tăng của sản phẩm, khâu trung gian được hưởng ko quá 30%. Chúng ta có thể áp dụng để bình đẳng hơn chuỗi giá trị.

9h50

Cũng lý giải về giá lợn, ông Ngô Thành – Tổng Giám đốc Công ty ABC Global thông tin: “Hiện tại nhu cầu xuất khẩu thực phẩm sang Trung Quốc rất lớn, trung bình 1 tuần chúng tôi vẫn xuất đi vài chục container, đau lòng là những sản phẩm đó không phải chúng tôi mua ở Việt Nam, mà chúng tôi phải mua sản phẩm ở nước ngoài như Đức, Hà Lan để xuất đi. Vấn đề ở cơ chế trung gian, thủ tục hành chính ở Việt Nam rất phức tạp, cộng chi phí rất cao.

Khoảng 2 – 3 năm trước Trung Quốc tiêu thụ rất nhiều lợn Việt Nam vì chăn nuôi của họ lâm vào đại dịch thiếu hụt nguồn cung lợn. Cuối năm vừa rồi, các nhà máy chăn nuôi của Trung Quốc đã bình ổn trở lại, nhu cầu nhập lợn hơi giảm đi nhiều.

Yếu tố thứ hai là giá thành lợn tại Trung Quốc không thay đổi, nhưng giá thành trung gian về xuất lợn ở Việt Nam đội lên quá nhiều. Ví dụ, vận tải có thể đội lên 3.000-5.000 đồng/kg, thêm giá qua biên cũng bị đội lớn. Trong khi đó, lợn Việt Nam hiện không phải là lựa chọn số 1, ở một số nước thuế suất nhập khẩu bằng 0. Hiện giờ, giá lợn Thái Lan, Hà Lan tại Trung Quốc vẫn ổn định, còn giá lợn Việt Nam đội lên quá cao vì khâu dịch vụ.

Ông Ngô Thành – Tổng Giám đốc Công ty ABC Global

9h55

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho biết thêm:

Để góp phần ổn định ngành chăn nuôi, tôi vẫn cho rằng doanh nghiệp (DN) có vai trò quan trọng nhất, giữ vị trí tiên phong góp phần thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển, vì DN có tiềm lực kinh tế, có kiến thức thị trường, kiến thức đầu tư, họ là người giúp hệ thống quản lý Nhà nước đưa chính sách đúng với tình hình thực tế, đưa chính sách về với nông dân.

Trong cơ chế thị trường tự do, có những thời điểm chăn nuôi nông hộ phải co hẹp lại. Đối với điều kiện nước ta hiện nay, chăn nuôi nông hộ vẫn rất quan trọng, tạo sinh kế, thu nhập cho nông dân. Về chiến lược lâu dài chúng ta phải làm tốt quy hoạch, nhưng điểm yếu của chúng ta là không giám sát được quy hoạch, quy hoạch trên giấy là nhiều, do đó bây giờ chúng ta phải rà soát lại quy hoạch, xác định được đâu là vùng trọng điểm chăn nuôi, ở đâu hạn chế, ở đâu cấm.

Chúng ta cũng phải hỗ trợ DN tổ chức chuỗi liên kết nông dân, giải quyết đầu vào – đầu ra cho nông dân. Phát triển tổ đội sản xuất, và phải hoạt động dựa trên Luật DN để tạo ra sân chơi bình đẳng, tạo động lực cao cho người sản xuất chăn nuôi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, an toàn dịch bệnh trong chăn nuôi.

Khi chuỗi giá trị vận hành khép kín từ trang trại đến bàn ăn, tôi tin chúng ta sẽ đủ năng lực để cạnh tranh không chỉ trong nước mà còn có thể cạnh tranh ngoài nước.

10h00

Một bạn đọc tên là Hoàng Thức đã gửi câu hỏi đến buổi Toạ đàm, như sau: Bộ NNPTNT và các cơ quan chức năng nói nhiều đến quy hoạch vùng sản xuất, nếu không thuộc vùng quy hoạch đó nông dân phải làm gì?Và việc quản lý các vùng quy hoạch sản xuất đó ra sao?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi trả lời: Đối với quy hoạch sản xuất tổng thể quốc gia, liên vùng, liên tỉnh thuộc trách nhiệm của Bộ, còn quy hoạch trong tỉnh, thành thuộc cơ quan thẩm quyền địa phương. Khi thực hiện quy hoạch phát triển một ngành hàng nào đó như lợn, gà, cá… thì cần nắm vững về thị trường, sản lượng, cân đối đầu tư từ hệ thống tư nhân, hệ thống công để thực hiện thành công quy hoạch. Vấn đề quy hoạch không khó, nhưng giám sát để thực hiện đúng như quy hoạch đã được phê duyệt thì đòi hỏi sự chung sức của cơ quan nhà nước, hiệp hội ngành hàng trong quá trình phát triển.

10h05

Bạn đọc Lê Thanh Nam đến từ Hải Dương hỏi: Hiện nay, một trong những nguyên nhân gây dư thừa lợn hơi là do chất lượng thịt lợn không ngon, miếng thịt lợn ăn nhiều khi nhạt nhẽo, thậm chí có mùi hôi tanh. Nhiều gia đình mua miếng thịt lợn về sợ thịt lợn tồn dư kháng sinh, chất cấm nên phải xử lý sục ozon. Vậy xin đại diện Cục Thú y cho biết tình trạng sử dụng kháng sinh, kích thích tăng trọng trên đàn lợn hiện nay như thế nào?

Ông Dương Tiến Thể – Phó Cục trưởng Cục Thú y Bộ NNPTNT: Hiện, đàn lợn (kể cả trong chăn nuôi truyền thống và công nghiệp) sử dụng rất ít kháng sinh do chất lượng con giống tốt và người chăn nuôi tiêm phòng dịch bệnh đầy đủ. Nếu nói chất lượng thịt không tốt, không ngon do sử dụng kháng sinh tôi cho rằng tại thời điểm là không đúng.

Những năm gần đây, Bộ NNPTNT đã kiểm soát khá chặt chẽ việc sử dụng chất cấm trong chăn nuôi, việc thanh tra, kiểm tra được thực hiện quyết liệt và thường xuyên. Theo tôi, về việc bạn phản ánh có 2 nguyên nhân chính: Do người chăn nuôi tăng đàn nhanh quá, sử dụng 100% thức ăn công nghiệp nên chất lượng thịt lợn không ngon so với cách nuôi dân dã, truyền thống. Trước đây bà con hầu hết sử dụng giống lợn ta, áp dụng cách nuôi dân dã tuy năng sấp thấp, tỷ lệ mỡ nhiều, nhưng chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn so với cách nuôi công nghiệp.

10h10

Một bạn đọc đặt câu hỏi: Được biết Công ty Cổ phần Lebio vẫn mua lợn của dân và bản thân công ty cũng sản xuất lợn thảo dược, sinh học. Vậy doanh nghiệp có thể chia sẻ thêm về cách làm của công ty?

Ông Nhữ Đình Tú – Giám đốc Công ty CP Libeo chia sẻ: Chúng tôi nhận thấy giá lợn hiện tại đang tụt thê thảm như hiện nay, một trong những nguyên nhân chính là do chăn nuôi tự phát của bà con. Nhà nước có quy hoạch, nhưng bà con nuôi tự phát và nhà nước cũng không thể cấm bà con được. Bên cạnh đó, lâu nay chúng ta nuôi lợn để xuất khẩu theo tiểu ngạch là chính. Hiện tại, Trung Quốc đã ngừng nhập tiểu ngạch. Có khi nào chúng ta đặt câu hỏi tại sao?

Liệu rằng quy trình sản xuất thịt lợn của chúng ta đã đảm bảo tiêu chí về chất lượng, giá cả có hợp lý, cái thứ ba là thủ tục pháp lý có vấn đề gì không? Đơn vị chúng tôi có nhận định được vấn đề này từ trước, chúng tôi đã xin phép thành lập chuỗi chăn nuôi từ trang trại đến bàn ăn. Áp dụng công nghệ cao, giảm giá thành đầu vào, chất lượng đầu ra tăng lên 1 bậc. Khi chăn nuôi nói không với kháng sinh, hoàn toàn dùng công nghệ sinh học để phòng, chữa bệnh trong chăn nuôi, thì chất lượng sản phẩm rất tốt.

Hiện chúng tôi sản xuất 1kg lợn hơi giá chỉ 27.000 – 28.000 đồng/kg, trong khi thu mua cho bà con là 35.000 đồng/kg. Hiện, một ngày chúng tôi tiêu thụ gần 200 con lợn. Điều quan trọng, chúng tôi chứng minh được cho người tiêu dùng từ khâu nghiên cứu, đến chăn nuôi, có sự giám sát của cơ quan Nhà nước, giúp người tiêu dùng truy xuất được nguồn gốc.Chúng tôi không tiêu thụ thịt nóng trong ngày, mà tuyên truyền cho người dân sử dụng thịt cấp đông, việc này bình ổn được giá, kiểm soát được cung cầu. Đến giờ, chúng tôi đã phần nào thuyết phục được niềm tin của người tiêu dùng, uy tín trên 20 tỉnh thành rất tốt.

10h15

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục chăn nuôi (Bộ NNPTNT) bổ sung thêm trả lời của ông Nhữ Đình Tú – Giám đốc Công ty CP Libeo:

Khẳng định với bà con, văn hoá ẩm thực của người Việt Nam, sau nhiều năm có nền kinh tế hội nhập, chúng ta vẫn ăn thịt tươi, thịt nóng nhiều. Về mặt cảm nhận, thịt nóng tốt hơn so với thịt đông lạnh, về mặt khoa học không phải là một hình thức tiêu hoá văn minh. Tất cả các loại thịt đều được giết mổ tại các cơ sở được cấp phép đảm bảo vệ sinh an ninh thực phẩm, làm mát, cấp đông đúng tiêu chuẩn như sau khi giết mổ sẽ được làm lạnh, sau 12 giờ sẽ đưa vào cấp đông.

Quá trình làm lạnh, các loại peptit dài trong protein sẽ được cắt ra thành từng đoạn ngắn, cơ thể con người sẽ dễ dàng tiêu hoá hơn. Về lâu về dài, phải tuyên truyền cho người tiêu dùng biết được lợi ích của tiêu dùng thịt đông lạnh, thịt làm mát. Tăng cường hệ thống giết mổ, bảo quản của Việt Nam đáp ứng được giai đoạn phát triển như hiện nay

Tiếp tục bàn luận về việc đưa lợn hơi đi xuất khẩu sang Trung Quốc cũng như một số thị trường khác, ông Phạm Ngọc Lâm – Giám đốc miền Bắc hệ thống INCO SYSTEM (Đồng Nai) hỏi: Xin hỏi về những vướng mắc như giấy tờ, thủ tục của cơ quan nhà nước, hướng giải quyết của Bộ NNPTNT như thế nào, nhu cầu thịt lợn của Trung Quốc hiện nay như thế nào?

Ông Dương Tiến Thể trả lời: Theo chúng tôi, vướng mắc nhất trong vấn đề xuất khẩu hiện nay không phải sản phẩm mà là khâu thủ tục giấy tờ, từ cục thú ý cho đến giấy tờ hải quan để xuát khẩu.

Quay lại bài toán con lợn, khi con lợn đến tay người Trung Quốc có giá 1,75 đô, như vậy về giá chúng ta có cạnh tranh được không? Vì sao giá của người ta lại thấp như thế?

Đối với người Trung Quốc, quan trọng nhất là cơ chế thị trường, hôm nay có thể giá 10 tệ, ngày hôm sau có thể 6 tệ, đến hôm khan hàng thì giá lại tăng cao.

Ông Ngô Thành – Đại diện Công ty ABC Global

Đại diện Công ty ABC Global trả lời thêm: Đối với DN, tại sao chúng tôi phải sang nước ngoài mua hàng? Nguyên do là vì không kiếm được một nhà máy có thể cấp đông đủ số lượng lợn mà chúng tôi cần. Thịt lợn cấp đông phải đảm bảo -18 độ C và phải được cắm điện 6-8 tiếng/ngày.

Hệ thống kho bãi, hệ thống cấp đông, hệ thống nhà máy của mình như thế nào là những vấn đề hạn chế cần xem xét. Chúng tôi sẵn sàng bao tiêu 100 container trong 1 tháng nhưng phải tìm được hệ thống kho bãi, hệ thống cấp đông, hệ thống nhà máy.

Cũng về vấn đề này, ông Nhữ Đình Tú – Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Lebio Nhữ Đình Tú chia sẻ thêm: Hiện tại công ty tôi vẫn thu mua lợn của bà con nông dân với giá 35.000 đồng/kg. Sản phẩm do công ty sản xuất vẫn bán rất chạy. Dưới góc độ doanh nghiệp chúng tôi nhận thấy giá lợn giảm do chăn nuôi tự phát của bà con nông dân. Nhà nước có kiểm soát nhưng không thể hết. Do chăn nuôi tự phát nên cung vượt quá cầu.

10h15

Ông Nguyễn Văn Mỹ – Giám đốc Đại diện Thương mại và Kỹ thuật Ayurvet (Công ty TNHH MTV AVAC Việt Nam) cho rằng, các nước khác, họ cũng chịu chi phí trên đường khi xuất lợn. Tôi muốn hỏi Công ty ABC Global xem đơn vị có cách nào giảm chi phí, giá thành khi xuất lợn để có cơ hội cạnh tranh với các nước khác?

Ông Ngô Thành- Tổng Giám đốc Công ty ABC Global cho biết: “Dưới góc nhìn doanh nghiệp, điều chúng tôi quan tâm không phải hàng này xuất xứ ở đâu, mà phải căn cứ vào yêu cầu của khách hàng, như 1 tháng phải ổn định được 1 container, vòng quay 3 tháng.

Tôi đã trực tiếp sang Thái Lan làm việc với một số công ty trực thuộc CP, thời điểm khi hàng của tôi từ châu Âu chưa về, tôi phải vận chuyển thịt lợn từ Thái Lan đi Trung Quốc. Mấu chốt ở đây là sản phẩm của chúng ta không đáp ứng được tiêu chuẩn của họ. Người ta cần thịt đông lạnh, chứ không cần con lợn hơi. Trong khi đó, tiêu chuẩn xuất lợn sống hà khắc hơn nhiều so với xuất đông lạnh.

Trả lời tiếp về vấn đề này, ông Tông Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi đặt câu hỏi cho ông Ngô Thành: “Công ty anh có thị trường tại sao không xây dựng hệ thống chế biến thịt lợn đông lạnh trong nước?”.

Ông Ngô Thành nói tiếp: “Việc này rất hay, nhưng bài toán đó sẽ giải quyết sau, bởi bản thân công ty tôi cũng đang thiếu đầu vào. Vấn đề bây giờ là làm thế nào có hệ thống đồng bộ tạo sản phẩm đạt tiêu chuẩn Trung Quốc”.

10h20

Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Vũ Văn Tám đang giao lưu trực tiếp với bạn đọc Dân Việt qua điện thoại.

Thứ trưởng Bộ NNPTNT Vũ Văn Tám cho biết:

Tôi vừa cùng đoàn công tác của Bộ NNPTNT làm việc và khảo sát ở một số công ty tại Đồng Nai và làm việc với UBND Đồng Nai, phối hợp với một số công ty lớn của TP.HCM tìm giải pháp giải cứu đàn lợn. Thực tế cho thấy người chăn nuôi đang gặp rất nhiều khó khăn, trong hoàn cảnh này, chúng tôi rất đề cao sự sáng tạo của người chăn nuôi khi đã chủ động phối trộn thức ăn để giảm chi phí, tiến hành giảm đàn nái thậm chí 30 – 40% số lượng đàn, đồng thời tăng cường chất lượng sản phẩm chăn nuôi.

Tỉnh Đồng Nai đã có kinh nghiệm giải cứu chuối và một số mặt hàng khác giúp nông dân, và hiện nay Hội Chăn nuôi Đồng Nai đang đứng ra làm đầu mối trực tiếp giết mổ, thu mua lợn quá lứa, với giá cao và bán trực tiếp cho các khu công nghiệp và công nhân.

Sáng nay, Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai, UBND tỉnh Đồng Nai tiếp tục hỗ trợ chi phí để bà con tiêm phòng cho đàn lợn. Chiều nay, đoàn công tác của Bộ sẽ tiếp tục làm việc với TP. HCM để bàn giải pháp tăng cường tiêu thụ thịt lợn cho bà con nông dân, trong đó có Đồng Nai – thủ phủ của ngành chăn nuôi lợn.

10h35

Thứ trưởng Vũ Văn Tám trả lời:

Đến nay chúng ta chưa có chuẩn bị phương án cho tình hình cấp bách như hiện nay. Nếu mở rộng cơ sở vật chất, giết mổ cấp đông thì cần có thời gian. Nhưng không phải là chúng ta không có giải pháp khả thi. Sáng nay chúng tôi có làm việc với Vissan và được biết công ty này có kế hoạch giết mổ 1.500 con lợn, hiện tại đã cấp đông 200 con và có kế hoạch tăng thêm 100 con/ngày.

Con số này còn rất khiêm tốn so với số lượng lợn dư thừa hiện nay, nhưng trên địa bàn không chỉ có kho của Vissan, mà còn nhiều doanh nghiệp khác ở các lĩnh vực thực phẩm, thuỷ sản. Do đó chúng ta cần sự liên kết của doanh nghiệp.

TS Trần Duy Khanh là Phó Chủ tịch kiêm Tổng Thư ký Hiệp hội Chăn nuôi gia cầm Việt Nam đặt câu hỏi cho Thứ trưởng: Ngày hôm qua tôi được biết thông tin Hà Nội có kế hoạch giảm đàn lợn nái, chu kỳ giảm nái phải mất một năm. Theo kinh nghiệm của tôi từ các sản phẩm nông sản khác trước đó, lỡ may 1-2 tháng tới giá lợn tăng trở lại thì chúng ta không có thịt lợn bán thì sao, Thứ trưởng nghĩ sao về vấn đề này?

Thứ trưởng Bộ NNPTNT Vũ Văn Tám trả lời: Giảm đàn lợn nái là một trong những giải pháp mà Bộ đã đề ra. Bộ NNPTNT có khuyến cáo các hộ nuôi, DN trên cả nước giảm đàn nái, tuy nhiên việc giảm đàn nái ở đây không có nghĩa là phải giảm ngay lập tức, và việc giảm nái cũng phải có lựa chọn kỹ càng. Đó là ưu tiên giảm nái chất lượng kém, không đảm bảo yêu cầu kỹ thuật. Hiện nay cả nước có 4,1 triệu nái, song theo tính toán của Bộ NNPTNT, chúng ta chỉ cần 3 triệu lợn nái có chất lượng và sẽ đảm bảo sinh sản tốt như 4,2 triệu lợn nái hiện nay. Bộ cũng đã có kế hoạch đến năm 2019, sẽ giảm đàn nái còn 3 triệu con.

10h40

Bạn đọc Lê Văn Tăng – Đồng Nai phản ánh tình trạng bơm nước vào thịt lợn còn rất lớn, Bộ NNPTNT có giải pháp gì để xử lý triệt để tình trạng này? Để giải cứu đàn lợn, chúng ta nên có quy định các công ty thức ăn chăn nuôi áp giá sàn thức ăn nhằm chia sẻ khó khăn với người chăn nuôi?

Thứ trưởng Bộ NNPTNT Võ Văn Tám trả lời: Nhà nước nghiêm cấm việc bơm nước vào thịt lợn, Bộ NNPTNT đã có chỉ đạo và chế tài quản lý, nghiêm cấm việc bơm nước vào thịt lợn. Điều quan trọng là các địa phương phải tăng cường thanh tra, kiểm tra tình trạng nuôi lợn trên địa bàn. Theo tôi, để hiệu quả chúng ta nên thanh tra, kiểm tra đột xuất và công khai các trường hợp vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Về câu hỏi thứ hai, đề xuất giải pháp giảm vật tư đầu vào – đây là một trong những giải pháp đề xuất cấp bách nhằm giải cứu ngành chăn nuôi lợn. Bộ NNPTNT trình bày Thủ tướng. Ngày 24.4 vừa , Bộ trưởng NNPTNT Nguyễn Xuân Cường đã có buổi họp làm việc với 10 doanh nghiệp lớn về hỗ trợ, giải cứu người chăn nuôi lợn. Sau đó, có 5 doanh nghiệp lớn đã giảm giá thức ăn từ 200 – 300 đồng/kg, tính ra trong 1 tháng, 5 doanh nghiệp này sẽ giảm 100 tỷ đồng doanh thu từ bán thức ăn. Chiều nay 28.4, Bộ trưởng NNPTNT Nguyễn Xuân Cường sẽ có cuộc họp với bộ ngành đề ra các giải pháp quyết liệt cho bà con trong đó có giải pháp đề xuất ngân hàng giãn nợ, khoanh nợ cho người chăn nuôi lợn.

10h45

Bạn đọc Lý Kim Cúc hỏi: Một trong các giải pháp mà Bộ NNPTNT đề xuất mới đây có giải pháp khoanh nợ, giãm nợ cho các hộ nuôi, cụ thể giải pháp này sẽ được triển khai thế nào, tại sao nước ta không áp việc giảm giá cám?

Ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi: Mấy hôm nay Bộ NNPTNT và đứng đầu là Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đã có chỉ đạo quyết liệt để có giải pháp cấp bách trước mắt cũng như giải pháp lâu dài để giải quyết tình trạng khủng hoảng giá lợn. Một trong những giải pháp Bộ NNPTNT đề xuất, đó là hỗ trợ giải quyết khó khăn cho bà con chăn nuôi, các DN, tổ chức kinh tế hoạt động trong lĩnh vực chăn nuôi, đó là khoanh nợ, giãn nợ các khoản vay của ngân hàng thương mại. Đây là vấn đề ngoài phạm trù xử lý của Bộ NNPTNT, do đó Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đã báo cáo và có đề xuất Chính phủ giải pháp này để Chính phủ chỉ đạo các bộ ngành liên quan nghiên cứu xử lý.

Chiều nay Bộ NNPTNT cũng sẽ tổ chức cuộc họp giữa các bộ ngành liên quan và có đại diện của Chính phủ tham gia bàn thực hiện các giải pháp cấp bách.

Về áp giá trần, giá sàn mặt hàng thức ăn chăn nuôi, đây cũng là một giải pháp nhưng theo tôi không thể áp dụng cho toàn bộ các mặt hàng. Bộ NNPTNT không có chức năng xử lý vấn đề này nên chúng tôi không bình luận gì thêm.

10h50

Các khách mời chăm chú theo dõi tọa đàm

11h00

Ông Nguyễn Đình Lợi (hộ chăn nuôi đến từ Cát Quế, Hoài Đức, Hà Nội) cho biết: Hiện giá lợn tại địa phương rất rẻ chỉ 15.000 đồng/kg. Giá vô cùng rẻ nhưng bán rất khó. Ông Lợi nói: “Hộ nhà tôi có 100 con lợn, không may giờ rẻ quá, vay ngân hàng rất nhiều. Chúng tôi mong muốn làm sao nhà nước có giải pháp nào giãn nợ, tiêu thụ lợn cho người chăn nuôi thoát khỏi khó khăn hiện nay?”

Trả lời câu hỏi của ông Lợi, ông Tống Xuân Chinh – Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi cho hay: ngày 24.4 Bộ trưởng Nguyễn Xuân Cường đã chủ trì họp với 10 doanh nghiệp lớn sản xuất thức ăn chăn nuôi cũng như chăn nuôi theo chuỗi. Đây là các doanh nghiệp hàng đầu lĩnh vực này tại Việt Nam. Đã có 5 công ty hưởng ứng kêu gọi của Bộ trưởng, giúp bà con nông dân. Các doanh nghiệp này đã giảm giá thức ăn chăn nuôi hỗn hợp cho lợn là từ 200-300 đồng/kg, trong tháng 5 doanh nghiệp này sẽ giảm tổng khoảng 100 tỷ đồng cho bà con nông dân.

Hy vọng thời gian tới, các doanh nghiệp tiếp tục chia sẻ khó khăn với bà con nông dân. Chiều nay, Bộ trưởng Cường họp với Thủ tướng Chính phủ và các ban ngành, sẽ tháo gỡ khó khăn, giảm bớt gánh nặng bà con nông dân.

Vấn đề giảm đàn nái xuống, không có nghĩa cắt ngay đi được, phải có thời gian. Lộ trình 2019, giảm đàn nái còn 3 triệu con, áp dụng khoa học cao, nâng cao năng suất sinh sản. Tạo đàn giống chất lượng, không sử dụng con lái thương phẩm làm giống.

Theo các vị đại biểu, đại diện Bộ ngành, trong lúc này bà con cần bình tĩnh xử lý, cố gắng duy trì chăn nuôi. Được biết, sáng nay Chính phủ đã họp với các bộ ngành bàn giải pháp nhằm tháo gỡ khó khăn, ổn định tình hình phát triển chăn nuôi.

Hi vọng các giải pháp sẽ nhanh chóng được áp dụng và góp phần chặn đà giảm của giá lợn. Điều quan trọng là giai đoạn này bà con cần kiểm soát dịch bệnh không để dịch bệnh lây lan.

Đây cũng là dịp để bà con tính toán, tái cơ cấu lại việc chăn nuôi trong tương lai theo hướng bền vững, hiệu quả.

Sau hơn 2 tiếng diễn ra, cuộc giao lưu trực tuyến với chủ đề “Giải cứu ngành chăn nuôi lợn” đã kết thúc với gần một nghìn câu hỏi từ bạn đọc quan tâm. Tuy nhiên vì thời lượng chương trình có hạn nên chúng tôi xin được giải đáp sau.

Trân trọng cảm ơn quý bạn đọc đã nhiệt tình tham gia và gửi câu hỏi tới chương trình!

Theo: Dân Việt/ NTNN

Khu nuôi lợn rừng nái tại trang trại lợn rừng NTC

Trang trại lợn rừng quy mô hiếm có ở Việt Nam

Đến thăm Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC bất cứ du khách nào cũng phải trầm trồ bởi hệ thống trang trại được quy hoạch xây dựng rất khoa học, chuồng trại thông thoáng, quy trình chăn nuôi khép kín, vật nuôi số lượng lớn, lợn rừng được thuần hóa nên rất thân thiện.

Có thể khẳng định Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC là mô hình trang trại chăn nuôi lợn rừng, gà rừng hữu cơ với quy mô hiếm có ở Việt Nam hiện nay. Trung bình mỗi năm trang trại cung cấp ra thị trường trong và ngoài nước hàng trăm tấn thịt thương phẩm và hàng nghìn con giống lợn rừng, gà rừng được người tiêu dùng đánh giá cao.

Được biết, hiện nay sản phẩm lợn rừng của trang trại vẫn không đủ cung ứng cho thị trường trong nước. Chẳng vậy mà, trong buổi làm việc với ông Hoàng Thắng – Giám đốc Công ty CP Phát triển Khoa học kỹ thuật NTC, ngay tại văn phòng công ty, anh cho biết vừa phải từ chối rất nhiều đơn đặt hàng lớn của khách hàng ngay trước thềm Tết Nguyên Đán 2017 bởi đã hết hàng.

Sản phẩm thịt lợn rừng của trang trại NTC được người tiêu dùng, đối tác đánh giá rất cao

Điều đó thật đáng mừng, cho thấy một nhu cầu cần thiết về nguồn thực phẩm hữu cơ ngon, sạch, an toàn cho người tiêu dùng.

Nuôi lợn rừng tưởng ngỡ như “chuyện thường ngày”

Chia sẻ về quá trình thành lập và phát triển trang trại, anh Hoàng Thắng cho biết: Trang trại được khởi công xây dựng từ tháng 8/2008 với mô hình đầu tiên tại xã Dân Hạ, huyện Kỳ Sơn, tỉnh Hòa Bình trên diện tích 60 ha, với số vốn ban đầu là 8 tỷ đồng bước đầu nhập 100 con lợn rừng thuần chủng từ Thái Lan, để tiến hành chăn thả. Tuy nhiên, chỉ hơn nửa năm sau đó trang trại đã gặp ngay “cú sốc” đầu tiên, vì số lợn nhập về do không thích nghi môi trường nên bị ốm, tiêu chảy và chết gần hết.

Hình ảnh khởi công xây dựng trang trại lợn rừng NTC vào tháng 8/2008

Thực tế đó đặt ra cho anh Hoàng Thắng rất nhiều suy nghĩ, nuôi lợn tưởng ngỡ như chuyện thường ngày, đơn – giản – thế – thôi, nhưng rõ ràng thất bại của trang trại khi đó là do không nắm bắt được khoa học, kỹ thuật và không có kinh nghiệm chăn nuôi lợn rừng nên không khống chế được dịch bệnh, đặc biệt là bệnh tiêu chảy, đường hô hấp… “Chúng tôi đã quyết định dừng hoạt động trang trại 3 tháng để tập trung nghiên cứu tìm hiểu, học hỏi cách nuôi lợn rừng. Thời điểm đó, cả nước cũng chỉ có vài ba mô hình chăn nuôi lợn rừng quy mô nhỏ. Những thông tin, kinh nghiệm về kỹ thuật chăn nuôi lợn rừng hầu như rất thiếu. Công ty đã mời các nhà khoa học, các chuyên gia đầu ngành để tư vấn về kỹ thuật nuôi lợn rừng, đặc biệt là các lương y đã tư vấn, hỗ trợ việc điều trị bệnh tiêu chảy của lợn rừng bằng thuốc nam, chúng tôi mới có thể tự tin bắt tay làm lại từ đầu.” –  anh Thắng nói.

Khu trồng cây thuốc nam chữa bệnh cho lợn rừng của trang trại lợn rừng NTC

Sau khi đã tìm ra được giải pháp, Công ty quyết định đầu tư giai đoạn 2 với quy mô lớn hơn bằng việc mua 500 con lợn rừng thuần chủng Thái Lan về nuôi. Sau 7 tháng chăm sóc, đàn lợn rừng rất khỏe mạnh, đạt trọng lượng xuất chuồng, đặc biệt là Trang trại đã phòng ngừa dịch bệnh thành công nhờ thường xuyên cho lợn ăn lá thuốc nam.

Đàn lợn rừng khỏe mạnh nhờ thường xuyên được sử dụng các loại cây thuốc nam

Vậy là “chìa khóa” cho đàn lợn “sống khỏe” đã thành công, anh Thắng cùng các cộng sự lại tập trung nghiên cứu tìm “đầu vào” thức ăn cho lợn rừng, bằng cách tận dụng ngay nguồn phân thải ra từ lợn rừng để nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng, gà rừng. Giun quế là nguồn thức ăn giàu tinh đạm, bổ dưỡng cho vật nuôi. Phân giun quế thải ra lại được tái sử dụng để bón cây thuốc nam, trồng rau hữu cơ.

Khu nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng, gà rừng của trang trại NTC

Tại 3 trang trại luôn có hơn 100 công nhân lành nghề, túc trực chăm sóc, tuân thủ chặt chẽ kỹ thuật chăn nuôi, đảm bảo sức khỏe, dinh dưỡng, môi trường sống cho đàn lợn, để sản phẩm đạt chất lượng tốt nhất.

Nhân công trang trại lợn rừng NTC đang kiểm tra sức khỏe đàn lợn

Song song với lợn rừng, mô hình nuôi gà rừng cũng đang phát triển với số lượng lớn, tập trung hơn 5000 con gà rừng thuần chủng tai đỏ, tai trắng.

Đàn gà rừng tai đỏ, tai trắng với quy mô lên tới 5000 con tại trang trại NTC

Sau 9 năm hoạt động, đến nay, Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC đã có những bước phát triển không ngừng, có thị trường ổn định, sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá rất cao về chất lượng. Để tiếp tục mở rộng quy mô trang trại, anh Hoàng Thắng còn ấp ủ dự định sẽ xây dựng một trang trại tại khu vực phía Nam để thuận tiện cho việc cung cấp con giống và thịt lợn rừng, gà rừng thương phẩm cho người dân.

Hiện trang trại lợn rừng NTC đang triển khai mô hình hợp tác nuôi lợn rừng với các hộ dân trên cả nước với các chính sách hỗ trợ sau:

– Hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật nuôi lợn rừng.

– Hỗ trợ tư vấn thiết kế chuồng trại.

– Hỗ trợ giống các cây thuốc nam để chữa bệnh cho lợn rừng.

– Hỗ trợ giống giun quế kèm chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng

– Hỗ trợ chi phí vận chuyển.

– Hỗ trợ rủi ro, bảo hành con giống.

– Hỗ trợ vay 50% vốn.

– Hỗ trợ thu mua đầu ra.

Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC đã vinh dự nhận được Chứng nhận “Sản phẩm – dịch vụ uy tín chất lượng 2015” và kỷ niệm chương “Vì sự nghiệp phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn Việt Nam”. 

Các hộ chăn nuôi có nhu cầu mua con giống, tư vấn kỹ thuật, học hỏi mô hình chăn nuôi lợn rừng vui lòng liên hệ trực tiếp tới số Hotline 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết.

Trang trại lợn rừng NTC là trang trại chăn nuôi lợn rừng theo đúng quy trình Vietgap. Mỗi năm trang trại cung cấp cho thị trường trong và ngoài nước gần 20 nghìn con lợn rừng thương phẩm đạt chất lượng cao.

Phóng sự giới thiệu mô hình nuôi lợn rừng hoang dã – Trang trại lợn rừng NTC

Nhằm giúp cho người tiêu dùng có cơ hội được thưởng thức món đặc sản thịt lợn rừng sạch với chi phí thấp nhất – Trang trại lợn rừng NTC triển khai chương trình “Ưu đãi giá” cho các khách hàng đăng ký mua thịt lợn rừng móc hàm tại trang trại.

Chỉ Với: 250,000đ/1kg Móc Hàm

(*) Lưu ý: Ưu đãi trên chỉ áp dụng cho sản phẩm thịt lợn rừng móc hàm (đã giết mổ) – Đối với các khách hàng đặt mua lợn rừng hơi (lợn sống nguyên con) áp dụng theo bảng giá sau:

– Loại F1 ngon nhất: 138,000đ/1kg hơi.

– Loại F2: 129,000đ/1kg hơi.

– Loại F3: 119,000đ/1kg hơi.

(*) Ghi chú:

– Lợn rừng thương phẩm F1 1 lỗ 3 chân lông, lông cứng, bì trong dày 1cm, ít mỡ.

– Lợn rừng thương phẩm F2, F3 1 lỗ 3 chân lông, lông mềm, bì đục dày 0,5cm, ít mỡ.

Là trang trại lợn rừng lớn nhất tại Việt Nam, với quy mô chăn nuôi trên 12,000 con lợn rừng, trang trại lợn rừng NTC cam kết:

– 100% lợn rừng được chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu của lợn rừng là rau xanh và các loại ngũ cốc, không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích.

– Lợn được chữa bệnh bằng cây thuốc nam ==> An toàn cho người sử dụng.

– Lợn rừng được cho ăn bổ sung giun quế, các loại cây thảo dược nên chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn so với lợn rừng nuôi thông thường.

– 100% lợn rừng thuần chủng, không lai tạp.

Các chính sách hỗ trợ khi mua lợn rừng tại trang trại NTC

– Hỗ trợ chi phí vận chuyển.

– Hỗ trợ giết mổ.

– Hỗ trợ tư vấn, chế biến các món ăn.

Các món ăn được chế biến từ đặc sản thịt lợn rừng

Các danh hiệu giải thưởng vinh danh trang trại lợn rừng NTC

Giấy chứng nhận quy trình nuôi lợn rừng tại trang trại NTC đạt tiêu chuẩn VietGAP

Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua thịt lợn rừng hoặc mua con giống lợn rừng vui lòng liên hệ theo số Hotline 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết.

Trang trại lợn rừng NTC hân hạnh được phục vụ quý khách!

Lãnh đạo công ty cổ phần phát triển KHKT NTC  lên nhận giấy chứng nhận và cúp lưu niệm

Chương trình khảo sát và truyền thông: “Sản phẩm, dịch vụ Uy tín Chất lượng năm 2015” do Báo Người tiêu dùng – Hội Tiêu chuẩn & Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam và VNPACO Media tổ chức chính là cơ hội tốt để doanh nghiệp giới thiệu những thương hiệu sản phẩm dịch vụ uy tín và chất lượng của mình tới người tiêu dùng. Sau 4 tháng thực hiện chương trình khảo sát, ban tổ chức đã tiến hành công bố kết quả nhằm ghi nhận những cố gắng của các doanh nghiệp, tổ chức trên cả nước trong sản xuất, cung ứng ra thị trường các sản phẩm, dịch vụ được người tiêu dùng tín nhiệm.

Tham dự chương trình có ông Nguyễn Văn Hùng – Hàm vụ trưởng Vụ báo chí xuất bản – Ban Tuyên giáo Trung ương, ông Phạm Hồng Quất – Cục trưởng Cục Phát triển thị trường và doanh nghiệp Khoa học Công nghệ – Bộ Khoa học và Công nghệ, GS.TS Phan Thị Kim – Chủ tịch Hội Khoa học kỹ thuật An toàn thực phẩm Việt Nam.

Ông Nguyễn Văn Hùng – Hàm vụ trưởng Vụ báo chí xuất bản – Ban Tuyên giáo TW

Về phía đơn vị tổ chức có: Bà Đặng Thị Kim Hiên, Tổng Biên tập Báo Người Tiêu Dùng, ông Nguyễn Tường Huy – Phó Tổng Thư ký Liên hiệp Khoa học Doanh nhân Việt Nam.

Phát buổi tại buổi lễ công bố Sản phẩm, Dịch vụ Uy tín Chất lượng năm 2015, Ông Nguyễn Văn Hùng – Hàm vụ trưởng Vụ báo chí xuất bản – Ban Tuyên giáo TW nhấn mạnh: “Chương trình truyền thông: “Sản phẩm, dịch vụ Uy tín Chất lượng năm 2015” đã nhận được sự quan tâm, hưởng ứng nhiệt tình của nhiều doanh nghiệp. Chương trình nhằm mục tiêu giúp người tiêu dùng thực hiện quyền lựa chọn (1 trong 8 quyền của người tiêu dùng) những sản phẩm, mặt hàng đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý từ các doanh nghiệp trong nước.

Đây là chương trình hữu ích để đánh giá đúng những cố gắng của doanh nghiệp theo tinh thần tất cả vì người tiêu dùng. Hiện nay, các doanh nghiệp trong nước đang từng bước khẳng định hình ảnh của mình trên thương trường. Chương trình sẽ được duy trì lâu dài nhằm hưởng ứng “Người Việt Nam dùng hàng Việt Nam”.

Dưới đây là một số hình ảnh Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC tại buổi Lễ công bố ‘Sản phẩm, Dịch vụ Uy tín Chất lượng năm 2015’

Top các doanh nghiệp đầu tiên nhận chứng nhận chụp ảnh lưu niệm

Giấy chứng nhận trang trại lợn rừng, gà rừng NTC

Cúp lưu niệm trang trại lợn rừng, gà rừng NTC

Giấy chứng nhận và cúp lưu niệm vinh danh trang trại lợn rừng, gà rừng NTC

“Sản phẩm, dịch vụ Uy tín Chất lượng năm 2015” là chương trình thường niên hàng năm, đã nhận được sự đánh giá cao của dư luận, người tiêu dùng và cộng đồng doanh nghiệp cả nước. Chương trình sẽ đem đến cho các doanh nghiệp những cơ hội hữu ích nhằm xây dựng, bảo vệ, quảng bá, phát triển sản phẩm, dịch vụ, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh trên cả nước tiếp cận người tiêu dùng một cách hiệu quả nhất.

Đây là một hoạt động nghiên cứu, khảo sát chất lượng sản phẩm, dịch vụ rất hữu ích cho các doanh nghiệp, tạo được sự đồng thuận trong cộng đồng xã hội và người tiêu dùng hưởng ứng. Chương trình khảo sát còn tôn vinh các doanh nghiệp tiêu biểu trên cả nước đã ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến để sản xuất ra các sản phẩm, dịch vụ “mang thương hiệu Việt Nam”; góp phần đẩy mạnh chống hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng và vi phạm quyền sở hữu trí tuệ.

Chương trình khảo sát thị trường nhằm đánh giá uy tín, chất lượng các sản phẩm, dịch vụ được cung cấp tại Việt Nam thông qua nghiên cứu xu hướng tiêu dùng và mức độ tín nhiệm của bạn đọc Báo Người tiêu dùng, cũng như đánh giá của cộng đồng xã hội. Qua đó giúp các doanh nghiệp có cái nhìn khách quan về uy tín, chất lượng của sản phẩm, dịch vụ của mình.

Khuyến khích doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh trong nước nâng cao khả năng cạnh tranh về sản phẩm, hàng hóa, cũng như chất lượng, giá cả, mẫu mã, dịch vụ hậu mãi,… Trên cơ sở đó được người tiêu dùng tin cậy, doanh nghiệp chiếm lĩnh được thị trường. Tẩy chay những hành vi cạnh tranh không lành mạnh, như sản xuất, kinh doanh hàng giả hàng nhái, vi phạm các quy định về chất lượng hàng hóa, an toàn thực phẩm, đo lường, bảo vệ quyền lợi chính đáng của nhà sản xuất và Người tiêu dùng.

“Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” là một cuộc vận động có ý nghĩa lớn, được triển khai trên phạm vi toàn quốc, nhằm phát huy lòng yêu nước, ý chí tự lực tự cường, tự tôn dân tộc, xây dựng văn hóa tiêu dùng của người Việt Nam, cũng như thúc đẩy sản xuất ra nhiều hàng hóa thương hiệu Việt Nam có chất lượng, sức cạnh tranh cao, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.

Phóng sự giới thiệu mô hình nuôi lợn rừng hoang dã – Trang trại lợn rừng NTC

Tìm đến trang trại chăn nuôi lợn rừng, gà rừng sạch quy mô lớn ở Việt Nam vào giáp tết nguyên đán Kỷ Hợi, chúng tôi được ông Hoàng Thắng – Chủ trang trại lợn rừng NTC cho biết: Trước thực trạng tràn lan thực phẩm mất an toàn, việc người tiêu dùng nói chung và các doanh nghiệp, công ty đặt hàng mua lợn rừng, gà rừng để tổ chức liên hoan vào dịp cuối năm, cũng như làm quà biếu cho người thân và khách hàng.

Do lợn rừng hung dữ, các đầu bếp phải rất vất vả và khéo léo mới xử lý giết mổ được con lợn rừng hơn 100kg

Anh Thắng cho biết thêm, còn hơn 2 tháng nữa mới đến tết nguyên đán Canh Tý nhưng hiện tại trang trại của anh đã có hàng trăm khách hàng đặt mua lợn rừng thịt làm hàng biếu và liên hoan cuối năm. Trong đó, có nhiều khách là giám đốc các doanh nghiệp sẵn sàng bỏ ra hàng chục triệu đồng để mua lợn rừng thương phẩm thuần chủng liên hoan công ty.

Lợn rừng chế biến ngon nhất khi được thui bằng rơm vàng

“Thịt lợn rừng được mọi người ưa chuộng bởi lợn rừng nhiều nạc, mềm, ít mỡ, bì dày nhưng rất giòn, không cứng như thịt lợn nhà. Nhiều người còn quan niệm ăn thịt lợn rừng vào đầu năm mới sẽ mang lại nhiều may mắn, sung túc. Chính vì thế lợn rừng được nuôi theo quy trình sạch luôn có đông khách tới mua, đặt hàng” – anh Thắng tiết lộ.

Thịt lợn rừng nhiều nạc, ít mỡ, bì dày và rất giòn…

Với hơn 8 năm triển khai mô hình trang trại nuôi lợn rừng đến thời điểm hiện tại trang trại lợn rừng NTC đã nhân rộng đàn lợn rừng  trên 12.000 con lợn sinh sản, thương phẩm. Có thể nói đây là trang trại lợn rừng quy mô hữu cơ lớn nhất Việt Nam hiện nay, trung bình mỗi năm cung cấp hàng chục tấn lợn rừng thương phẩm cho thị trường trong và ngoài nước.

Cũng theo ông Thắng, khách tìm đến trang trại đông cũng bởi uy tín, lợn nuôi tại trang trại theo quy trình hữu cơ 100% không sử dụng cám công nghiệp, các chất kích thích, kháng sinh đảm bảo chất lượng thơm ngon với giá cả rất phải chăng chỉ từ 119.000 đến 138.000 đồng/kg lợn rừng hơi nên chỉ cần có mức thu nhập trung bình là người tiêu dùng có thể chọn mua.

Đàn lợn rừng thương phẩm được nuôi theo quy trình hữu cơ tại trang trại lợn rừng NTC

Đặc biệt lợn rừng có thể chế biến được nhiều món như tiết canh, lòng dồi hấp, lợn rừng xào xả ớt, thịt lợn rừng nướng, lợn rừng hấp hạt dổi, giò thủ lợn rừng, rựa mận…đáp ứng đa dạng nhu cầu khẩu vị của thực khách.

Lợn rừng có thể chế biến thành 7 món như tiết canh, lòng dồi hấp, lợn rừng xào xả ớt, chả nướng lá móc mật, lợn rừng hấp hạt dổi, giò thủ, rựa mận…

Chúng tôi liên hệ với anh Trần Công, một khách hàng lâu năm của trang trại lợn rừng, gà rừng NTC ở Hà Nội, hiện anh đang mua, đặt hàng chục con lợn rừng thương phẩm làm quà biếu tết, anh Công cho biết: “Do thịt lợn rừng ngon, nhiều chất dinh dưỡng, giá cả lại phù hợp nên năm nào tôi cũng đặt mua lợn rừng để liên hoan gia đình, cơ quan và làm hàng biếu tết cho đối tác”.

Anh Công tổ chức liên hoan thịt lợn rừng cho cán bộ anh em công ty

Phân tích mức chi phí khi thưởng thức thịt lợn rừng

Lợn rừng thương phẩm có trọng lượng từ 20kg – 300kg. Thịt ăn ngon nhất khi đạt 40 – 50kg/ con.

Mức tính 1 buổi liên hoan cho 50 người:

– 1 con lợn rừng 40kg x 180.000đ/kg = 7.200.000 đồng (tương đương 144.000 đồng/người)

– Nguyên liệu chế biến gồm lá móc mật, rau thơm, hạt dổi, riềng, mẻ, các loại gia vị…

– Lợn rừng có thể chế biến thành 7 món như tiết canh, lòng dồi hấp, lợn rừng xào lăn, chả nướng lá móc mật, lợn rừng hấp hạt dổi, giò thủ, rựa mận…

Bảng giá lợn rừng (lợn hơi nguyên con)

– Loại F1: 180,000đ/1kg.

– Loại: F2: 170,000đ/1kg.

– Loại: F3: 160,000đ/1kg.

Bảng giá thịt lợn rừng móc hàm (đã giết mổ)

– Loại F1: 250,000đ/1kg.

– Loại F2, F3: 200,000đ/1kg.

Cam kết của trang trại lợn rừng NTC

– 100% lợn rừng được chăn thả tự nhiên, thức ăn chủ yếu của lợn rừng là các loại cỏ chăn nuôi trâu, bò như cỏ voi, cỏ mombasa ghine , rau xanh và các loại ngũ cốc, không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích.

– Lợn được chữa bệnh bằng cây thuốc nam ==> An toàn cho người sử dụng.

– Lợn rừng được cho ăn bổ sung giun quế, các loại cây thảo dược nên chất lượng thịt thơm ngon hơn hẳn so với lợn rừng nuôi thông thường.

– 100% lợn rừng thuần chủng, không lai tạp.

Các chính sách hỗ trợ khi mua lợn rừng tại trang trại NTC

– Hỗ trợ chi phí vận chuyển.

– Hỗ trợ giết mổ.

– Hỗ trợ tư vấn, chế biến các món ăn.

Giấy chứng nhận quy trình nuôi lợn rừng tại trang trại NTC đạt tiêu chuẩn VietGAP

Các danh hiệu giải thưởng vinh danh trang trại lợn rừng NTC

Quý khách hàng có nhu cầu đặt mua lợn rừng thương phẩm, lợn rừng giống vui lòng liên hệ tới số Hotline 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết!

]]> https://www.lonrung.com/tin-tuc/ro-mot-san-lon-rung-sach-an-tet.html/feed 0 https://www.lonrung.com/tin-tuc/trang-trai-lon-rung-lon-nhat-viet-nam.html Mon, 30 Nov 2015 03:20:47 +0000 http://demo.mico.vn/lonrung/?p=246 Trang trại lợn rừng NTC là trang trại có quy mô hàng đầu tại Việt Nam chăn nuôi trên 12.000 con lợn rừng và 5.000 gà rừng.

Trang trại có đội ngũ công nhân chăn nuôi lành nghề luôn túc trực chăm sóc đàn lợn rừng, gà rừng với mục đích tạo ra các sản phẩm đạt chất lượng ngon nhất, đảm bảo an toàn tốt nhất cung cấp ra thị trường.

Anh Hoàng Thắng – chủ trang trại NTC cho biết: Đến nay sau 8 năm trang trại đã đi vào hoạt động ổn định mỗi năm cung cấp cho thị trường, các nhà hàng khách sạn hàng nghìn con lợn rừng, gà rừng thương phẩm. 

Lợn rừng là một loài vật dữ tợn, nhưng qua quá trình nuôi, anh đã thuần dưỡng được loài vật này trở nên hiền lành và gần gũi với người hơn.

Đàn lợn rừng thương phẩm được chăn thả theo quy trình hoang dã tự nhiên luôn đảm bảo thịt thơm ngon, săn chắc.

Từ việc đánh giá được tiềm năng lớn của thị trường thực phẩm sạch và thị hiếu của người tiêu dùng trong nước đang rất cần các sản phẩm có chất lượng tốt, an toàn. Ngoài việc đầu tư vào hệ thống trang trại chăn nuôi tại thị trấn Đông Anh, Hà Nội… Trang trại còn triển khai cung cấp con giống lợn rừng, gà rừng cho các trang trại, gia trại trên toàn quốc. Các hộ chăn nuôi mua con giống được hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật, tư vấn thiết kế chuồng trại, cung cấp giống giun quế nuôi làm thức ăn cho lợn rừng.

Đặc biệt, khi đàn lợn rừng trong trang trại bị bệnh, công nhân sẽ dùng lá cây thuốc nam để chữa kịp thời,đây là bí quyết mà các trang trại ở Việt Nam khó có được.

Hiện trang trại lợn rừng NTC đang triển khai mô hình hợp tác nuôi lợn rừng với các hộ dân trên cả nước với các chính sách hỗ trợ sau:

– Hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật nuôi lợn rừng.

– Hỗ trợ tư vấn thiết kế chuồng trại.

– Hỗ trợ giống các cây thuốc nam để chữa bệnh cho lợn rừng.

– Hỗ trợ giống giun quế kèm chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng

– Hỗ trợ chi phí vận chuyển.

– Hỗ trợ rủi ro, bảo hành con giống.

– Hỗ trợ vay 50% vốn.

– Hỗ trợ thu mua đầu ra.

Phóng sự giới thiệu về mô hình nuôi lợn rừng của trang trại NTC trên VTV1

Video hướng dẫn về kỹ thuật nuôi lợn rừng của trang trại lợn rừng NTC

Phối cảnh tổng quan chuồng nuôi lợn rừng

Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC vinh dự nhận Chứng nhận “Sản phẩm – dịch vụ uy tín chất lượng 2015” và kỷ niệm chương “Vì sự nghiệp phát triển kinh tế nông nghiệp nông thôn năm 2015”

Giấy chứng nhận quy trình nuôi lợn rừng tại trang trại NTC đạt tiêu chuẩn VietGAP

Ngoài việc trồng rau, thuốc cho chăm sóc lợn, hàng năm trang trại lợn rừng này còn cung cấp ra thị trường và các nhà hàng, khách sạn cao cấp trên toàn quốc 1 số lượng lớn gà rừng và rau rừng.

Gà rừng tại trang trại được nuôi theo quy trình hữu cơ 100% cho chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc

Bạn đọc có nhu cầu mua lợn rừng, gà rừng giống và thương phẩm hoặc cần tư vấn về kỹ thuật chăn nuôi vui lòng liên hệ số Hotline: 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết.

– Lợn rừng thuần chủng giống Thái Lan, Việt Nam.

– Được chăn thả theo phương pháp hoang dã tự nhiên.

– Cho ăn thức ăn chủ yếu là ngô, khoai, cám, giun quế, các loại rau rừng…không sử dụng thuốc ăn công nghiệp, chất kích thích, tăng trọng.

– Lợn rừng đảm bảo khỏe mạnh, không mắc bệnh tật.

– Cân nặng > 10kg/1 con.

(*) Chú ý: Lợn rừng sau khi được thu mua sẽ được trang trại nuôi cải thiện chất lượng, sau khi đủ tiêu chuẩn mới xuất ra thị trường.

Phóng sự giới thiệu về mô hình chăn nuôi lợn rừng của trang trại NTC trên VTV1

Phối cảnh tổng quan chuồng nuôi lợn rừng

Các danh hiệu giải thưởng vinh danh trang trại lợn rừng NTC

Giấy chứng nhận quy trình nuôi lợn rừng tại trang trại NTC đạt tiêu chuẩn VietGAP

==> Các hộ chăn nuôi có nhu cầu  bán lợn rừng cho trang trại hoặc cần tư vấn về kỹ thuật chăn nuôi vui lòng liên hệ tới trang trại lợn rừng NTC theo số Hotline: 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết.

TPP được dự báo sẽ ảnh hưởng rất lớn đến lĩnh vực nông nghiệp của Việt Nam nói chung trong đó có ngành chăn nuôi nói riêng. Bài viết này tác giả sẽ phân tích các thách thức mà ngành chăn nuôi Việt Nam sẽ gặp phải khi tham gia sân chơi TPP và hướng đi cho chăn nuôi trong thời gian sắp tới.

Ngành chăn nuôi Việt Nam sẽ gặp thách thức lớn khi gia nhập TPP

1. Các thách thức khi gia nhập TPP

Doanh nghiệp, người dân không nắm rõ được thông tin

Mặc dù TPP đã kết thúc vòng đàm phán tuy nhiên ngoài một số doanh nghiệp, trang trại chăn nuôi lớn nắm bắt được thông tin, tín hiệu của thị trường để đưa ra các hướng đi hợp lý thì đa số các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ đặc biệt là người nông dân (đối tượng được coi là bị tổn thương sâu sắc nhất) thì dường như mù tịt về thông tin, chưa hiểu về TPP là gì cũng như tác động và ảnh hưởng của làn sóng này ra sao. Trong quá trình tư vấn mô hình chăn nuôi cho các hộ dân tác giả nhận thấy rằng có đến 95% bà con nông dân chưa từng nghe đến TPP. Không chỉ riêng người dân mà ngay cả chính quyền địa phương ở nhiều nơi cũng chưa thực sự quan tâm đến các vấn đề khi hội nhập (trong khi nông dân các nước khác được chánh phủ phổ biến rất sâu sắc).

Từ trước đến nay chăn nuôi của Việt Nam luôn được đánh giá là ngành yếu thế và có thể bị “nhấn chìm” khi gia nhập TPP, cụ thể:

– Nguy cơ thứ nhất: cạnh tranh gay gắt giữa Việt Nam và 2 nước Úc & New Zealand ở các sản phẩm như thịt bò, sữa… (2 nước được đánh giá có năng lực cạnh tranh vào hàng cao nhất thế giới về 2 dòng sản phẩm này).

– Nguy cơ thứ hai đến từ Mỹ với các sản phẩm như thịt lợn, thịt bò, thịt gà…(dự kiến sẽ rẻ hơn so với thịt trong nước từ 15-20%). Việt Nam có 7,5 triệu hộ dân chăn nuôi trong đó nuôi lợn chiếm 4,1 triệu hộ, ở góc độ này chăn nuôi lợn ở Việt Nam khó có thể cạnh tranh nổi và sẽ bị ảnh hưởng ở mức độ nhất định. Riêng với thịt bò đương nhiên Việt Nam sẽ khó cạnh tranh nổi với các quốc gia có thể mạnh về đồng cỏ, chăn nuôi công nghiệp…

– Nguy cơ thứ ba đến từ các biện pháp SPS – TBT. Về góc độ này các sản phẩm của Việt Nam sẽ gặp khó khăn rất lớn khi xuất khẩu ra nước ngoài do phạm phải các yêu cầu về kiểm dịch, kiểm tra dư lượng kháng sinh, các đòi hỏi về nhãn mác bao bì…

2. Hướng đi nào cho ngành chăn nuôi khi tham gia TPP?

Đứng trước muôn vàn khó khăn đó ngành chăn nuôi Việt Nam cần thiết phải tìm ra cho mình 1 hướng đi khác biệt:

– Thứ nhất: cần xây dựng mô hình chăn nuôi theo chuỗi liên kết “4 nhà” bao gồm: công ty cung cấp con giống; công ty cung cấp thức ăn chăn nuôi; trang trại và nhà máy giết mổ, chế biến nhằm giảm giá thành xuống mức thấp nhất qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh với các sản phẩm nhập khẩu.

– Thứ hai: đầu tư đổi mới thiết bị công nghệ, nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật trong công tác chăn nuôi. Xây dựng chuỗi giá trị cao: từ đầu tư con giống, thức ăn chăn nuôi, đến tập huấn cho bà con nông dân chăn nuôi theo quy trình. Hướng đến chăn nuôi chế biến một cách bền vững, công ty kiểm soát dịch bệnh, an toàn thực phẩm chặt chẽ để sản phẩm đưa ra thị trường có thể cạnh tranh được với các sản phẩm nhập khẩu; đồng thời cho kỹ sư chăn nuôi đi tu nghiệp, học hỏi kinh nghiệm của các nước phát triển.

– Thứ ba: tập trung vào chăn nuôi các sản phẩm sạch đảm bảo các tiêu chí “Ngon + giá thành hợp lý + sạch + thị trường khan hiếm” như lợn rừng, gà rừng, rau rừng, vịt trời, chim trĩ, gà đông tảo… Đây là các sản phẩm đang khá phổ biến tại Việt Nam và được người tiêu dùng ưa chuộng bởi chất lượng thịt thơm ngon, quy trình nuôi không sử dụng thức ăn công nghiệp và các loại thuốc kháng sinh nên an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên hiện tại đại đa số các hộ dân chăn nuôi theo mô hình manh mún, sản lượng thấp, không áp dụng đúng khoa học kỹ thuật khiến giá thành đội lên cao. Theo mô hình này nếu biết cách mở rộng quy mô theo chuỗi liên kết 4 nhà nhằm giảm tối đa giá thành thì hoàn toàn các sản phẩm của Việt Nam sẽ có năng lực cạnh tranh rất tốt với các sản phẩm nhập khẩu từ các nước khác.

Hiện tại Trang trại lợn rừng, gà rừng NTC là 1 trong những trang trại đi tiên phong trong việc chăn nuôi các sản phẩm sạch như lợn rừng, gà rừng và trồng cây rau rừng. Sau hơn 8 năm hoạt động trang trại đã xây dựng được mô hình trang trại nuôi lợn rừng, gà rừng áp dụng đúng quy trình, khoa học kỹ thuật mang lại hiệu quả kinh tế cao. 

Bên cạnh đó công ty cũng không ngừng nghiên cứu tìm hiểu thêm về khoa học kỹ thuật, cử các cán bộ đầu ngành ra nước ngoài học tập thêm kinh nghiệm về chăn nuôi, liên tục đổi mới mô hình, dây chuyền công nghệ sản xuất nhằm giảm giá thành xuống mức thấp nhất qua đó nâng cao năng lực cạnh tranh trong xu thế hội nhập sắp tới.

Lời kết

Các hộ dân, các chủ trang trại có nhu cầu tìm hiểu, học tập thêm kinh nghiệm về mô hình chăn nuôi lợn rừng, gà rừng, rau rừng của trang trại NTC vui lòng liên hệ trực tiếp đến số Hotline 0961 36 0128 để được tư vấn.

Tại Việt Nam có thể kể đến 1 số mô hình trang trại khá thành công như trang trại của anh Đỗ Mạnh Hùng tại Thái Thụy, Thái Bình với quy mô 3ha, nuôi 400 con lợn rừng cho lợi nhuận 1,3 tỷ/năm (Theo báo 24h, số liệu năm 2014); Trang trại lợn rừng NT tại Đông Anh, Hà Nội. Lợi nhuận cao thu hút khá nhiều các hộ dân tham gia chăn nuôi, tuy nhiên theo thống kê của chúng tôi: Cứ 100 hộ nuôi thì 95 hộ thất bại, do mắc phải các vấn đề sau:

1. Giống bị cận huyết

Cận huyết là hiện tượng lợn bố mẹ giao phối với lợn con, các con trong cùng 1 đàn giao phối với nhau. Hầu hết hiện nay các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ chỉ mua 1 con đực giống, không phân tách lợn khi nuôi nên khó tránh khỏi hiện tượng này. Lợn rừng khi bị cận huyết sẽ mắc phải các hiện tượng sau:

– Lợn con sinh ra bị quái thai, dị dạng.

– Giảm khả năng sinh sản.

– Khả năng tăng trưởng, thích nghi với điều kiện sống, chống chọi bệnh tật kém.

(*) Lưu ý: Nếu lợn bị cận huyết thì không nuôi để sinh sản, chuyển toàn bộ làm thịt thương phẩm.

2. Chỉ nuôi hoang dã hoặc nuôi nhốt

Một trong những sai lầm của các hộ khi nuôi lợn rừng là chăn thả tự nhiên, hoang dã 100% từ khi sinh ra cho đến lúc xuất chuồng (nuôi thả rông ngoài trời). Bản tính của lợn rừng rất hiếu động, khi được thả ra ngoài sẽ liên tục chạy nhảy, giũi đất tìm thức ăn dẫn đến lượng calo bị tiêu tốn rất nhiều. Nếu cho ăn đủ lượng thì chi phí thức ăn sẽ tốn hơn từ 2-3 lần so với thông thường. Trường hợp ngược lại nếu cho ăn không đủ sẽ dẫn đến hiện tượng lợn bị thiếu dinh dưỡng, còi cọc chậm lớn (nuôi 1 năm tăng trưởng được 20 – 30kg). Hơn nữa lợn rừng khi thả rông sẽ bị cháy bì, thịt khô dẫn tới chất lượng thịt thương phẩm không ngon.

Trường hợp thứ 2: 1 số hộ chăn nuôi chỉ nuôi nhốt, cho ăn thức ăn công nghiệp. Lợn rừng khi nuôi nhốt ít được vận động, dẫn tới mỡ dày, thịt không săn chắc ==> chất lượng thịt không ngon ==> giá bán thấp.

lợn rừng thịt

Lợn rừng nuôi kết hợp cả 2 hình thức cho tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt thơm ngon săn chắc

Biện pháp khắc phục:

Nuôi nhốt tập trung với mật độ 1m2 / 1 con giai đoạn từ khi sinh ==> đạt cân nặng khoảng 30-40kg (giai đoạn này cho ăn đầy đủ chất dinh dưỡng, hạn chế lợn vận động để đạt tỷ lệ tăng trưởng cao). Sau khi đạt cân nặng mong muốn, trước khi xuất bán từ 1 – 2 tháng thả ra diện tích đất rộng cho chạy nhảy giúp tiêu hao mỡ, bì dày, thịt săn chắc.

Lợn rừng nuôi theo hình thức kết hợp cả hoang dã và nuôi nhốt vừa giúp tăng trưởng nhanh, chất lượng thịt vẫn đảm bảo thơm ngon ==>hiệu quả kinh tế cao.

3. Không kiểm soát được bệnh tiêu chảy của lợn rừng

Lợn rừng khi nuôi hay bị mắc nhất là bệnh tiêu chảy. Đại đa số các hộ dân hiện nay xử lý bằng cách tiêm kháng sinh, cho uống thuốc tây. Việc sử dụng thuốc tây thường xuyên sẽ làm giảm khả năng tăng trưởng của lợn, chất lượng thịt kém do bị tồn dư kháng sinh, chi phí mua thuốc tốn kém.

Khổ Sâm – Bài thuốc nam chữa bệnh tiêu chảy hiệu quả cho lợn rừng

Biện pháp khắc phục:

– Lợn mẹ đang trong quá trình mang thai, nuôi con không cho tắm.

– Lợn con sinh ra không được để tiếp đất (cần lót rơm, mùn cưa xuống nền chuồng trong quá trình lợn mẹ sinh sản).

– Giai đoạn lợn còn nhỏ không tắm, hạn chế tối đa rửa chuồng, luôn giữ chuồng được khô ráo.

– Bổ sung lá khổ sâm, lá ổi, nhọ nồi, phèn đen trong khẩu phần ăn của lợn rừng khi phát hiện lợn có biểu hiện phân lỏng, tiêu chảy.

4. Chọn lợn nuôi thương phẩm để nuôi sinh sản

Đây là sai lầm hay mắc phải nhất của các hộ chăn nuôi khi chọn lợn rừng giống về nuôi sinh sản. Do không hiểu về khoa học kỹ thuật, cách thức chọn lọc dẫn đến “Cứ con to, khỏe là chọn” dẫn đến hiện tượng chọn sai ==> Số lượng con sinh ra / 1 lứa thấp, ít sữa, cắn con…

Lợn rừng sinh sản phải đảm bảo các tiêu chí như mõm dài, lưng thẳng, hông to, vú đều…

Chọn lợn rừng nuôi sinh sản phải chú ý đến các yếu tố sau:

– Chọn những con khỏe mạnh, không mắc dị tật.

– Mõm dài và thẳng giống mặt ngựa, đầu thanh; lưng thẳng; hông rộng; chân to, cao, chắc khỏe.

– Cơ quan sinh dục phát triển bình thường, xương chậu rộng.

– Vú đồng đều, vú lợn có 5 đôi xếp đồng đều mỗi bên. Những con có vú cong vênh, khô kẹ không chọn.

Lợn rừng lựa chọn sinh sản cần phải lựa chọn đầy đủ các yếu tố trên mới đảm bảo nuôi con tốt, đẻ ra số con đông…

5. Không nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng

Lợn rừng ăn 90% là rau cỏ, 5-7% là thức ăn tinh bột (ngô, khoai, sắn, cám gạo), còn lại là thức ăn tinh đạm (nguồn thức ăn bổ sung chất đạm, protein, axit amin, vitamin giúp lợn tăng trưởng nhanh). Hầu hết các hộ nuôi lợn rừng hiện nay chỉ cho ăn rau + cám ngô, gạo mà không bổ sung thức ăn tinh đạm dẫn tới tốc độ tăng trưởng chậm.

Giun quế là nguồn thức ăn bổ sung tinh đạm rất tốt trong chăn nuôi lợn rừng

Nắm bắt được điều đó trang trại lợn rừng NTC đã khắc phục vấn đề này bằng cách nuôi giun quế (trùn quế) cho lợn rừng ăn. Ưu điểm của nuôi giun quế trong chăn nuôi lợn rừng:

– Lợn rừng ăn khỏe, chóng lớn, đẻ khỏe, ít bệnh tật, thịt thơm ngon hơn hẳn so với lợn rừng nuôi thông thường. Tốc độ tăng trọng của lợn rừng tăng trên 74,2% so với hình thức nuôi thông thường.

– Tận dụng được nguồn phân thải ra của lợn rừng làm thức ăn cho giun quế ==> Không tốn chi phí chăn nuôi.

– Sử dụng phân giun quế để bón cây, cải tạo đất giúp cây trồng tăng trưởng rất nhanh.

– Giá trị kinh tế từ bán phân giun quế: 4,000đ/1kg.

Hiện trang trại lợn rừng NTC đang triển khai mô hình hợp tác nuôi lợn rừng với các hộ dân trên cả nước với các chính sách hỗ trợ sau:

– Hỗ trợ chuyển giao khoa học kỹ thuật nuôi lợn rừng.

– Hỗ trợ tư vấn thiết kế chuồng trại.

– Hỗ trợ giống các cây thuốc nam để chữa bệnh cho lợn rừng.

– Hỗ trợ giống giun quế kèm chuyển giao kỹ thuật chăn nuôi giun quế làm thức ăn cho lợn rừng

– Hỗ trợ chi phí vận chuyển.

– Hỗ trợ rủi ro, bảo hành con giống.

– Hỗ trợ vay 50% vốn.

– Hỗ trợ thu mua đầu ra.

Phóng sự giới thiệu về mô hình chăn nuôi lợn rừng của trang trại NTC trên VTV1

Video hướng dẫn kỹ thuật nuôi lợn rừng

Phối cảnh tổng quan chuồng nuôi lợn rừng

Các danh hiệu giải thưởng vinh danh trang trại lợn rừng NTC

Giấy chứng nhận quy trình nuôi lợn rừng tại trang trại NTC đạt tiêu chuẩn VietGAP

==> Các hộ chăn nuôi có nhu cầu mua lợn rừng giống hoặc cần tư vấn về kỹ thuật chăn nuôi vui lòng liên hệ tới trang trại lợn rừng NTC theo số Hotline: 0961 36 0128 để được tư vấn chi tiết.